NINA JAREÑO

Directora de contenidos del Área Alimentaria - Interempresas Media

Licenciada en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona y Máster en Marketing Intelligence por INSA, trabaja como periodista agroalimentaria en Interempresas desde el 2013. Premiada con el IFAJ - Alltech Young Leaders Award 2023, se especializa en la industria alimentaria y sus subsectores.

Foto de Entrevista a Manuel Bueno, director de HIP 2026

Entrevista a Manuel Bueno, director de HIP 2026

Foto Nina Jareño - 21 enero, 2026
HIP 2026, que se celebrará del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, encara su décima edición como el mayor evento internacional sobre tendencias Horeca, con una propuesta reforzada en contenidos, visión estratégica y oportunidades de negocio. Manuel Bueno, su director, nos adelanta las claves de una cita que aspira a marcar el rumbo de la hostelería del futuro.
Foto de Entra en vigor el Tratado de Alta Mar: implicaciones para la industria pesquera global

Entra en vigor el Tratado de Alta Mar: implicaciones para la industria pesquera global

Foto Nina Jareño - 19 enero, 2026
El pasado 17 de enero entró en vigor el Tratado de Alta Mar, conocido oficialmente como Acuerdo sobre la Conservación y el Uso Sostenible de la Diversidad Biológica Marina en Zonas Fuera de la Jurisdicción Nacional (BBNJ, por sus siglas en inglés). Este acuerdo internacional marca un antes y un después en la gobernanza oceánica: introduce más regulaciones, eleva las exigencias de sostenibilidad y habilita nuevas áreas marinas protegidas...

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Foto de Evolución de precios: ¿Qué carnes suben más en 2025?

Evolución de precios: ¿Qué carnes suben más en 2025?

Foto Nina Jareño - 16 enero, 2026
El Índice de Precios de Consumo (IPC) del Instituto Nacional de Estadística (INE) confirma que 2025 dejó una evolución desigual en los precios del sector cárnico, con un producto claramente a la cabeza: la carne de vacuno, que cerró el año con un incremento acumulado del 17,2%, el más elevado de todas las categorías cárnicas analizadas.
Foto de Entrevista a Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum

Entrevista a Alfredo Marqués, director enológico de Bodegas Pittacum

Foto Nina Jareño - 5 enero, 2026
Con más de veinticinco vendimias trabajando las viñas viejas del Bierzo, Alfredo Marqués ha construido una forma de entender el vino basada en la escucha, la paciencia y el respeto por el territorio. Al frente de la enología de Bodegas Pittacum, perteneciente al Grupo Terras Gauda, Marqués reivindica la Mencía como una variedad sensible y honesta, capaz de transmitir, sin artificios, la identidad de un paisaje y de quienes lo trabajan...
Foto de Cómo la copa transforma el vino: la experiencia se construye tanto en la mente como en el paladar

Cómo la copa transforma el vino: la experiencia se construye tanto en la mente como en el paladar

Foto Nina Jareño - 30 diciembre, 2025
La forma, el peso de la copa y el ritual de servicio influyen de manera decisiva en cómo percibimos un vino, tanto en el plano sensorial como en el emocional y económico. Un estudio realizado en Gastrolab 2025 con tecnología de neuromarketing demuestra que el vino no se juzga solo por lo que contiene la botella, sino por el contexto en el que se presenta y se vive.
Foto de Pla de Morei: la pasión por devolver el vino a la tierra de la que nunca debió irse

Pla de Morei: la pasión por devolver el vino a la tierra de la que nunca debió irse

Foto Nina Jareño - 18 diciembre, 2025
En noviembre, desde Eneo tuvimos la oportunidad de recorrer la finca de Pla de Morei —en la Torre de Claramunt, en la comarca de l’Anoia (Barcelona)— gracias a su directora, Mercè Sangüessa, que nos recibió con una hospitalidad plena, dispuesta a compartir historia, emoción y compromiso. Allí descubrimos un proyecto vitivinícola con alma propia, nacido del deseo de rescatar la memoria agraria de una tierra olvidada, devolverle su identidad y transformarla en vino...
Foto de Oenodia acelera su expansión en España: tecnología de electrodiálisis para estabilizar vinos sin aditivos

Oenodia acelera su expansión en España: tecnología de electrodiálisis para estabilizar vinos sin aditivos

Foto Nina Jareño - 16 diciembre, 2025
Con una red de seis representantes locales ya activa y nuevas alianzas estratégicas en las principales regiones productoras, Oenodia refuerza su apuesta por el mercado español. Su tecnología de estabilización tartárica por membranas (electrodiálisis), libre de aditivos y alineada con las demandas de sostenibilidad del sector, se presenta como una alternativa eficiente y precisa frente a los métodos tradicionales...
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